La salvia essiccata può essere usata sia per infusi sia per insaporire le tue ricette. 
Ottimo il suo abbinamento con il pesce, con i fagioli e le carni bianche. Abbinata al burro fuso è un ottimo condimento per gnocchi, tortellini e agnolotti.
Usata per insaporire insalate, verdure crude o cotte, minestre, salse, ripieni e selvaggina, rende digeribili anche le carni più grasse.